MODELO DE CASO CLÍNICO: Nutrición Humana I: Proceso de atención nutricional.
A continuación se presenta un modelo de caso clínico correspondiente al Proceso de Atención Nutricional (Unidad I de Nutrición Humana I). Paciente masculino de 35 años de edad , a quien se le debe realizar el proceso de atención nutricional con todas sus etapas, profesión TSU, trabaja 8h/día, duerme 8h/día y realiza ejercicio 1h/día; vive en una casa pequeña sin lujos con todos los servicios públicos, tiene un ingreso mensual de 30.000 bs.S. · F.N : 05/05/1980. · Talla 166 cm. · Peso actual : 74.2 Kg. · Peso de referencia : 64 Kg. · Pliegue de tríceps : 13 mm. · Circunferencia del brazo : 32 cm. · Circunferencia cintura : 105 cm. · Circunferencia cadera : 90 cm. · Glicemia : 98 mg/dl. · Hemoglobina : 14 g% · Hematocrito : 43% · Colesterol Total : 190 mg/dl. · HDL : 58 mg/d