LIBRO TÉCNICA DIETÉTICA Y GASTRONÓMICA
Acá el libro que se utiliza en la materia Técnica Dietética y Gastronómica: ✽ Técnicas de alimentación para una vida sana (Clic aquí para descargar).
Entradas
COMPENDIO DE NUTRICIÓN NORMAL
Acá " EL COMPENDIO " de nutrición normal, requerido en el área de Nutrición Normal (Nutrición Humana I, Nutrición Humana II, etc). ✽ COMPENDIO DE NUTRICIÓN NORMAL (Clic para descargar). OTRO MATERIAL DE INTERÉS RELACIONADO CON NUTRICIÓN NORMAL ↓ ✽ Guías de Alimentación para Venezuela (Clic para descargar). ✽ Tablas de Desarrollo OMS (Clic para descargar). ✽ Tablas de Desarrollo INN (Clic para descargar).
Alimentación y el Proceso de Cuidado Nutricional
✽ Dietoterapia de Krause 15a edición (Clic para descargar). ✽ Nutrición y Dietoterapia de Krause 16a edición ingles (Clic para descargar).
FISIOLOGÍA.
✽ Guyton y Hall Tratado de fisiologia medica 12a Ed (Clic para descargar). ✽ Guyton y Hall Tratado de fisiología médica 13a Ed. Formato EPUB (Clic para descargar).
TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS PARA USO PRÁCTICO Y VALORES DE REFERENCIA DE ENERGÍA Y NUTRIENTES PARA LA POBLACIÓN VENEZOLANA..
Acá anexo la tabla de composición de alimentos del Instituto Nacional de Nutrición (INN). En formato PDF y Excel. Además de los valores de referencia de energía y nutrientes para la población venezolana. ✽ Tabla de composición de alimentos para uso práctico. Formato Excel (Clic para descargar). ✽ Tabla de composición de alimentos para uso práctico. Libro formato PDF (Clic para descargar). ✽ Códigos tabla de composición de alimentos para uso práctico (Clic para descargar). ✤ Tabla de composición de alimentos PLANILLA PARA CALCULAR DIETA ✽ Valores de referencia de energía y nutrientes para la población venezolana (Clic para descargar). ✽ Valores de Referencia de Energía y Nutrientes para la Población Venezolana INN 2018
BIOQUÍMICA: Libros y Talleres.
✽ Bioquímica Básica. Herrera (Clic para descargar). ✽ Bioquímica Ilustrada de Harper (Clic para descargar). ✽ Principios de Bioquímica de Lehninger. 5a Edición (Clic para descargar). ✽ Química Biológica. Antonio Blanco (Clic para descargar). ✽ Talleres Bioquímica (Clic para descargar).
Libros Varios de Interés Relacionados con la Nutrición.
Acá una colección de libros que pueden resultar interesantes. ❖ Historia de la Nutrición en América Latina. ❖ Nutrición y Salud. Rosa Esquivel y Otros. 3ra Edición. ✽ Vegetarianos con ciencia. Lucia Martínez Arguelles.